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矿泉水，喝出你的健康来
目前，市场上的饮用水五花八门，货架上名目繁多的瓶装挤得满满当当。那么，什么样的水才是最理想的饮用水 ? 选用哪些饮用水才能保证人体的健康 ? 带着这些问题，记者采访了中国矿业联合会天然矿泉水专业委员会秘书长孙昌仁。
孙昌仁秘书长开门见山地说，长期以来，生命科学、医学、地质、地球化学领域的专家通过研究，认识到化学元素是生命的基础。人体是由多种元素组成的，健康的机体有赖于体内化学元素的含量适中和动态平衡。科学研究表明，人体内各种化学元素不断地随着代谢作用被排出，又从食物和饮水中获得补充。
关于我国的水质量状况，孙昌仁秘书长说，近年来，随着工农业生产的迅猛发展，大量含有复杂有机物的废水未经处理直接排入天然水体中，使大量的水体遭到了严重的污染。而目前采用的传统净水设备并不能除去水中的一些有机突变物，因此，引发了今天市场上瓶装水激烈竞争的局面，这对于国天然矿泉水行业来说是一个非常难得的机遇。为了让更多的人了解矿泉水，喝上矿泉水，作为研究、生产天然矿泉水的科研人员和企业，有责任把这门新兴的饮料工业健康地发展下去，把饮水知识的科学性，把天然矿泉水的形成过程及其对人体生理功能的作用向广大消费者说清楚，只有这样，人们才会自觉地选择最优的饮水方案。
水中的矿物质是人体所需的微量元素，从医学和生物学的角度分析，化学元素是生命的基础，健康的机体有赖于体内化学元素含量的适中和比例合理。例如：锂主要贮存在肌肉组织里，并分布在心脏、大脑、肝脏、肾上腺等器官中，具有生血刺激作用，能改善造血功能状态，使中性白细胞增多及吞噬作用增强，锂在体内还以影响体液的分布及平衡。锶有助于骨骼和牙齿的生长发育。偏硅酸对胃肠道功能有保护和调节作用。硒能力口速体内过氧化物的分解，具有解毒作用，并能保护心血管，促进生长发育。
对我国一些地区地方病的研究结果表明，人的生活环境及食物链中微量元素的多寡与地方病的分布有直接关系，而通过饮用天然矿泉水可以补充并调节各种元素在人体内的平衡关系。但各地区岩石、土壤、地下水的地球化学背景不一样，对人的生理功能的影响也不同，甚至对农产品的食物链也有一定的作用，而这种影响很难用人为办法代替。所以，我们要重视天然矿泉水的开发、利用、宣传工作，只要尊重科学，对不同类型的矿泉水有足够的认识，有目标地选择需要的矿泉水，就能对人体的健康、生理功能的调节起到良好的作用。
我国水文地质工作者通过几十年的工作，基本完成了全国的地下水资源勘查、掌握了大量丰富的地下水资料。面对当前瓶装水市场激烈竞争的局面，如何抓住机遇，勘查、评价、开发出适应市场需求的天然矿泉水呢 ? 孙昌仁说，首先要清楚水源地的地质条件、水化学成分、物理性质和区域生态环境等，只有具备了良好的自然因素，才能为今后长期开发打出基础。因为每种矿泉类型都有它特殊的地质和地球化学环境特征，元素组成不同，对人的生理功能也将产生不同的影响。所以，我们在评价、开发、利用天然矿泉水的同时，既要引导企业正确开发、生产矿泉水，又要承担社会责任，引导广大消费者早日走出饮水误区，获得健康体魄。
总之， 21 世纪人们在追求高品质生活的同时，还要注意饮用水科学，充分利用天然矿泉水的生理调节功能，这必将对每个人的健康长寿起到潜移默化的作用。 |
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